國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司調(diào)研組一行蒞臨青島市城陽(yáng)區(qū)，對(duì)區(qū)域內(nèi)多家重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研與實(shí)地考察。此次調(diào)研旨在全面了解基層食品生產(chǎn)安全監(jiān)管現(xiàn)狀，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步提升食品安全保障水平，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

調(diào)研組首先聽取了城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門關(guān)于食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作的整體匯報(bào)，詳細(xì)了解了轄區(qū)食品產(chǎn)業(yè)布局、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理、日常監(jiān)督檢查以及智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)等方面的舉措與成效。調(diào)研組深入企業(yè)生產(chǎn)一線，先后走訪了多家涵蓋肉制品、乳制品、調(diào)味品等不同品類的代表性企業(yè)。

在生產(chǎn)車間，調(diào)研組仔細(xì)查看了原料驗(yàn)收、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員及一線員工進(jìn)行了面對(duì)面交流。重點(diǎn)詢問了企業(yè)食品安全管理體系的建立與運(yùn)行情況，包括“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的落實(shí)、食品安全追溯體系的建設(shè)以及從業(yè)人員培訓(xùn)與健康管理等方面。調(diào)研組專家還現(xiàn)場(chǎng)查閱了相關(guān)記錄臺(tái)賬，并對(duì)部分生產(chǎn)流程的優(yōu)化提出了專業(yè)建議。

在隨后召開的座談會(huì)上，調(diào)研組對(duì)城陽(yáng)區(qū)在壓實(shí)屬地管理責(zé)任、創(chuàng)新監(jiān)管模式、服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的工作給予了肯定。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，食品安全是民生工程、民心工程，必須常抓不懈。食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品安全的第一責(zé)任人，必須牢固樹立安全發(fā)展理念，將食品安全貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程：

一要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，持續(xù)完善基于風(fēng)險(xiǎn)防控的食品安全管理體系，加強(qiáng)對(duì)原料采購(gòu)、添加劑使用等關(guān)鍵點(diǎn)的管控。

二要加大科技投入，積極運(yùn)用信息化、智能化手段提升質(zhì)量管控能力，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程透明化、可追溯。

三要誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)道德和專業(yè)技能培訓(xùn)。

調(diào)研組要求，基層市場(chǎng)監(jiān)管部門要繼續(xù)保持嚴(yán)的主基調(diào)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，運(yùn)用監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、飛行檢查等多種手段，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。要推動(dòng)監(jiān)管與服務(wù)并重，既要嚴(yán)格執(zhí)法，也要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的指導(dǎo)幫扶，特別是對(duì)中小微企業(yè)的規(guī)范化建設(shè)支持，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

城陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及受訪企業(yè)代表表示，將以此次高規(guī)格調(diào)研為契機(jī)，認(rèn)真研究落實(shí)調(diào)研組的指導(dǎo)意見，進(jìn)一步查漏補(bǔ)缺、夯實(shí)基礎(chǔ)。企業(yè)將切實(shí)扛起主體責(zé)任，持續(xù)加大在安全管理和技術(shù)升級(jí)上的投入；監(jiān)管部門將不斷提升精準(zhǔn)監(jiān)管和智慧監(jiān)管能力，與企業(yè)、社會(huì)共同構(gòu)建更加嚴(yán)密高效的食品安全共治格局，為消費(fèi)者提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的食品，持續(xù)增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。